没有人能拒绝一碗热气腾腾的麻辣烫。

农历新年刚过不久，麻辣烫赛道虎劲十足，杨国福传出IPO消息。

近日，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司提交《境外首次公开发行股份（包括普通股、优先股等各类股票及股票的派生形式）审批》材料，曾宣称“只做加盟，不做上市”的杨国福将冲击“麻辣烫第一股”。就此，2月9日，时代周报记者联系杨国福相关部门，对方表示目前处静默期，短期内不便接受采访。

作为麻辣烫界的“老大哥”，杨国福以加盟模式扩张，翠绿色的凤凰“杨”logo遍布各地。不过，近年来，杨国福因加盟费较同行偏高惹人诟病，门店也多次被媒体与食药监局披露食品安全问题；此外，麻辣烫赛道持续白热化，张亮麻辣烫、小蛮椒、觅姐麻辣烫等品牌紧追其后，赛道“烫”起来了。

曾立下百亿营收目标

杨国福在东北起家。

2003年，杨国福麻辣烫第一家直营店在哈尔滨永和街成立，取名杨记麻辣烫。

2004年，杨记麻辣烫正式更名为杨国福麻辣烫，随后杨国福麻辣烫第一家加盟店诞生。2008年底，杨国福门店扩展到黑龙江全省，店铺数量突破300家，开始省外加盟。

2015年，杨国福将集团总部设于上海，全国门店数量也急速上升。据官网显示，2017年，杨国福加盟门店数突破5000家；截至2021年，杨国福加盟店已经达到了6000多家，遍布全国二十三个省市，仍在不断拓展海外版图。

营收方面，2019年底，杨国福曾在采访中透露，公司当年的营收预计达到13亿元，其中加盟费占20%左右，剩余营收来自向加盟商销售的食材与厨房用品上。据艾瑞咨询发布的《2021年新式消费连锁品牌数字化转型趋势白皮书》，当中提到杨国福2020年的营收超60亿元。

2019年，杨国福麻辣烫创始人杨国福曾公开表示，到2025年，计划门店数量要达到9000～10000家，集团整体营收要达到100亿元。

杨国福门店扩张速度之快，得益于门店加盟模式。

杨国福的营收模式为每年向加盟商收取一笔固定的加盟费，同时，加盟商还需向杨国福总部购买麻辣烫的底料配料、店面装修所需设备和材料。

综合多方消息，依照不同的地域，杨国福的加盟费从7900元/年～49900元/年不等。2月8日，杨国福加盟热线工作人员向时代周报记者表示，在广州，以面积为60平方米的店面为例，前期投资费用预算大约在21万～23万元。

“包括五项费用：加盟费是一年一交，每年27900元；保证金2万元，只交一次，结束合作的时候无息退还；以60平米为例，设备的费用大约在7万元左右；装修均价为每平方米1300～1500元，包工包料包设计；最后一项是公司提供的首批食材，需要2万元。”相关人员说道。

与同业竞争对手相比，杨国福的加盟费用偏高。懂加盟平台显示，杨国福加盟店在开店前需要准备的资金是33.59万元，超过57.14%同类品牌，而张亮麻辣烫仅需20万元。

时代周报记者看到，在杨国福加盟商社交平台上，有商户抱怨加盟费过高，吐槽“做不来”。